{"id":5327,"date":"2014-01-23T09:03:56","date_gmt":"2014-01-23T11:03:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vendedorautonomo.com.br\/site\/?p=5327"},"modified":"2018-08-27T09:57:18","modified_gmt":"2018-08-27T12:57:18","slug":"alimentacao-saudavel-e-bom-negocio-para-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/alimentacao-saudavel-e-bom-negocio-para-2014\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 bom neg\u00f3cio para 2014"},"content":{"rendered":"

A busca por melhor qualidade de vida faz do setor de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel uma das tend\u00eancias de bons neg\u00f3cios este ano. Entre os exemplos est\u00e1 a franquia Salad Creations, que se especializou em servir grelhados com saladas e j\u00e1 possui mais de 20 unidades espalhadas pelo pa\u00eds.
\nNas lojas da franquia especializada em saladas os vegetais est\u00e3o em todos os pratos – no recheio do crepe, no acompanhamento do salm\u00e3o, da carne, em tudo vai uma saladinha.
\n\"alimentacao-saudavel\"
\n\u201cCada vez mais a gente v\u00ea um crescimento e uma busca maior do consumidor por esse tipo de produto\u201d, afirma a gerente geral da rede Ana Maura Werner. \u201cAcho que existe uma consci\u00eancia maior ao que se come, hoje. Ent\u00e3o nosso neg\u00f3cio vem realmente suprir essa car\u00eancia de mercado e oferecer para o consumidor um produto que tem uma demanda muito grande hoje.\u201d
\nA franquia foi aberta em 2009, no Brasil, e segue um modelo norte-americano. A cada ano, o neg\u00f3cio fatura 20% mais.
\nPara a consultora Ana Vecchi, a bola da vez \u00e9 o mercado de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. “\u00c9 um mercado que tem muito espa\u00e7o para ser explorado e poucas marcas. \u00c9 a oportunidade da vez, acredito eu, tanto por exig\u00eancia como pela percep\u00e7\u00e3o de necessidade do consumidor.\u201d
\nA franquia oferece grelhados, quiches e crepes, tudo com pouca gordura e pouco sal. Para montar a salada, o cliente escolhe entre 40 ingredientes, que variam de folhas e gr\u00e3os integrais a queijos, rosbife e at\u00e9 camar\u00e3o. O segredo do sabor est\u00e1 nos molhos especiais \u2013 de framboesa, de manga e queijo com pimenta \u2013 al\u00e9m dos pratos e bebidas diferentes, como o hamb\u00farguer de quinoa e os shakes de iogurte com frutas.
\nComo a salada n\u00e3o tem um cheiro marcante, para atrair o cliente, \u00e9 preciso agu\u00e7ar o paladar com muitas fotos \u2013 na parede, na geladeira, na vitrine, no banner, no monitor, e no card\u00e1pio bem colorido.
\nPara montar uma franquia da rede, o investimento \u00e9 de R$ 350 mil. Este valor inclui uma taxa de franquia, a reforma do local e o capital de giro. Cada loja fatura, em m\u00e9dia, R$ 80 mil por m\u00eas com uma margem de lucro de 12%.
\nO franqueado Carlo Redigolo montou uma unidade em 2011. Hoje, ele vende mais de 4 mil pratos por m\u00eas. \u201cO neg\u00f3cio est\u00e1 indo bem, est\u00e1 prosperando, estamos com um crescimento constante e as pessoas est\u00e3o conhecendo o neg\u00f3cio e est\u00e3o gostando.\u201d
\nO perfil dos clientes \u00e9 formado por jovens das classes A e B, que n\u00e3o se prendem ao pre\u00e7o quando se trata de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Cada prato custa, em m\u00e9dia, R$ 25.
\n\u201cO consumidor de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 mais consciente e mais exigente, consequentemente ele abre m\u00e3o de um prato de arroz, feij\u00e3o e farofa para pagar mais caro por um prato de saladas com hortali\u00e7as variadas e complementos. Consequentemente o investidor, ou franqueado, ou licenciado de uma marca dessas redes tem uma margem maior\u201d, analisa Ana Vecchi.
\nA rede de franquias recebe 130 mil clientes por m\u00eas em suas 23 lojas e fatura R$ 1,8 milh\u00e3o por m\u00eas. A previs\u00e3o \u00e9 abrir de sete a 12 novas lojas em 2014.
\nNo ver\u00e3o, a procura pelas saladas cresce 30%. \u201cAs pessoas est\u00e3o em busca de uma qualidade de vida melhor. Elas querem ter uma sa\u00fade do que a de seus pais e de seus av\u00f3s. Acho que isso \u00e9 um fato e realmente n\u00e3o tem caminho de volta. Acho que agora \u00e9 s\u00f3 crescimento\u201d, conclui Ana Maura.
\nFonte: G1<\/a><\/em><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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