{"id":10270,"date":"2016-07-05T10:22:41","date_gmt":"2016-07-05T13:22:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vendedorautonomo.com.br\/site\/?p=10270"},"modified":"2018-08-27T09:46:31","modified_gmt":"2018-08-27T12:46:31","slug":"quiosque-de-fast-food-saudavel-investe-no-publico-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/quiosque-de-fast-food-saudavel-investe-no-publico-infantil\/","title":{"rendered":"Quiosque de Fast-Food saud\u00e1vel investe no p\u00fablico infantil"},"content":{"rendered":"<div>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-10272\" src=\"http:\/\/www.vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/quiosque-de-fast-food-saudavel-investe-no-publico-infantil-1.jpg\" alt=\"quiosque-de-fast-food-saudavel-investe-no-publico-infantil\" width=\"940\" height=\"523\" \/><br \/>\nSegundo a Federa\u00e7\u00e3o Nacional das Associa\u00e7\u00f5es de Cel\u00edacos do Brasil (Fenalcebra), dois milh\u00f5es de brasileiros possuem\u00a0<strong>intoler\u00e2ncia a gl\u00faten<\/strong>. Foi depois de ser diagnosticado com a doen\u00e7a que Rafael F\u00e9lix viu uma lacuna no <strong>mercado<\/strong> para\u00a0<strong>empreender<\/strong>. Junto com sua esposa, Liliane Bida, ele criou o Le Verde, <strong>fast-food <\/strong>para <strong>shoppings<\/strong> exclusivamente de produtos sem gl\u00faten e sem lactose.<br \/>\nAo ser diagnosticado como cel\u00edaco, F\u00e9lix teve que procurar receitas alternativas que seguissem as exig\u00eancias de seu organismo. Junto com Liliane, descobriu que as op\u00e7\u00f5es eram v\u00e1rias e que quase tudo tem uma vers\u00e3o sem gl\u00faten. \u201cChegou uma hora em que nos adaptamos tanto que, em casa, n\u00e3o entrava mais nenhuma comida com gl\u00faten\u201d, conta a empreendedora.<br \/>\nAo visitar pa\u00edses como Argentina e Inglaterra o casal conheceu alguns estabelecimentos com apenas comidas prontas sem gl\u00faten e lactose para levar.\u00a0 \u201cPercebemos que no Brasil ainda n\u00e3o existia algo assim. L\u00e1, j\u00e1 era algo normal, mas, aqui, em um pa\u00eds que discute cada vez mais sobre sa\u00fade, n\u00e3o existia nada parecido\u201d, afirma Liliane.<\/p>\n<div class=\"foto componente_materia midia-largura-940\"><img decoding=\"async\" title=\"Rafael F\u00e9lix e Liliane Bida (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)\" src=\"http:\/\/s2.glbimg.com\/WTjsZSA8bTd1rMgWQLwyRIF8fgs=\/e.glbimg.com\/og\/ed\/f\/original\/2016\/06\/14\/le-verde-rafael-liliane.jpg\" alt=\"Rafael F\u00e9lix e Liliane Bida (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)\" \/><label class=\"foto-legenda\">Rafael F\u00e9lix e Liliane Bida (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/label><\/div>\n<p>Como j\u00e1 seguiam uma dieta sem gl\u00faten, os empreendedores sabiam do alto custo desse estilo de vida. \u201cMesmo sendo produtos mais caros, percebemos que existe uma parcela da popula\u00e7\u00e3o, principalmente das classes A e B, que est\u00e1 disposta a pagar mais por produtos saud\u00e1veis e para intolerantes\u201d, afirma Liliane. Pensando nisso, buscaram shoppings frequentados por esse tipo de p\u00fablico.<br \/>\nEm mar\u00e7o desse ano, o casal conseguiu lan\u00e7ar o seu primeiro quiosque no shopping Iguatemi Alphaville. Com um investimento inicial de R$ 240 mil, o Le Verde come\u00e7ou a vender comidas \u201cprontas para levar\u201d, como sucos, bolos e sandu\u00edches &#8211; todos desenvolvidos por uma chef de cozinha parceira.<\/p>\n<div class=\"foto componente_materia midia-largura-940\"><img decoding=\"async\" title=\"Brownie funcional com biomassa de banana verde (Foto: Tadeu Brunelli)\" src=\"http:\/\/s2.glbimg.com\/xQDZvMo3ISUJw0SyHiUw71g1Q6E=\/e.glbimg.com\/og\/ed\/f\/original\/2016\/06\/14\/le_verde_brownie_funcional_com_biomassa_de_banana_verde_creditos_tadeu_brunelli.jpg\" alt=\"Brownie funcional com biomassa de banana verde (Foto: Tadeu Brunelli)\" \/><label class=\"foto-legenda\">Brownie funcional com biomassa de banana verde (Foto: Tadeu Brunelli)<\/label><\/div>\n<p>Com um neg\u00f3cio voltado mais para o p\u00fablico adulto, os empreendedores n\u00e3o esperavam encontrar nas crian\u00e7as um p\u00fablico em potencial, mas foi isso que aconteceu. \u201cV\u00e1rias m\u00e3es come\u00e7aram a nos procurar falando que adoraram a nossa ideia. Disseram que n\u00e3o tinham tempo de desenvolver receitas interessantes para seus filhos intolerantes a gl\u00faten e lactose\u201d, conta Liliane.<br \/>\nEssas m\u00e3es sugeriram que o casal come\u00e7asse a desenvolver alimentos mais atrativos para as crian\u00e7as e at\u00e9 mais pr\u00e1ticos para seu dia-a-dia. Por exemplo, o Le Verde s\u00f3 servia bolos maiores, mas come\u00e7ou a desenvolver muffins que podem ser levados para a escola. Para facilitar ainda mais, os empreendedores decidiram oferecer tamb\u00e9m um servi\u00e7o delivery.<br \/>\nAs cestas montadas pelo Le Verde variam de R$ 100 a R$ 350, dependendo dos produtos escolhidos. No entanto, o plano do casal \u00e9 desenvolver um plano de assinatura em que essas m\u00e3es recebam sempre a mesma cesta na frequ\u00eancia que desejarem. \u201cA gente espera manter essas assinaturas na mesma faixa de pre\u00e7o que as cestas est\u00e3o atualmente. Queremos oferec\u00ea-las em tr\u00eas tamanhos diferentes\u201d, explica Liliane.<br \/>\nAt\u00e9 o final de 2016, os empreendedores querem atingir R$ 60 mil de faturamento mensal e abrir mais dois quiosques em shoppings. Al\u00e9m disso, est\u00e3o investindo em uma cozinha pr\u00f3pria para desenvolver as pr\u00f3prias receitas. \u201cJ\u00e1 conseguimos uma autoriza\u00e7\u00e3o do shopping Iguatemi Alphaville para colocar mesas pr\u00f3ximas ao quiosque. Com isso, esperamos atrair mais clientes\u201d, diz F\u00e9lix. Um e-commerce tamb\u00e9m j\u00e1 est\u00e1 sendo desenvolvido, mas ainda sem prazo de ir ao ar.\n<\/p><\/div>\n<div class=\"tags\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Segundo a Federa\u00e7\u00e3o Nacional das Associa\u00e7\u00f5es de Cel\u00edacos do Brasil (Fenalcebra), dois milh\u00f5es de brasileiros possuem\u00a0intoler\u00e2ncia a gl\u00faten. Foi depois de ser diagnosticado com a doen\u00e7a que Rafael F\u00e9lix viu uma lacuna no mercado para\u00a0empreender. Junto com sua esposa, Liliane Bida, ele criou o Le Verde, fast-food para shoppings exclusivamente de produtos sem gl\u00faten e &hellip; <br \/><a href=\"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/quiosque-de-fast-food-saudavel-investe-no-publico-infantil\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Quiosque de Fast-Food saud\u00e1vel investe no p\u00fablico infantil<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113],"tags":[305],"class_list":["post-10270","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10270"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10270\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vendedorautonomo.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}